第一次。看到他的門口。一整個就很平民。
沒有招牌。沒有正統的大門。
簡單來說。是非常非常非常「私宅」的法式餐廰。
(我們還在門口。打了電話。確定是不是我們看到的這個住家。
)
屋內擺設算溫馨。三、四張簡單、整齊的白色大方桌。
只是那桌上的刀叉一整個很有氣勢。
好像美味關係的陣容。亂有感覺一把的。
第一道前菜: 松露沙薩~~
黑黑白白的是松露泥+白煮蛋白，上頭雪白色則是馬鈴薯泥泡
然後再灑上幾片沒啥味道卻很高貴的金箔
加上超配味的小紅胡椒。
。好吃指數：四顆星。
第二道前菜: 鵝肝鮮凍~~
米黃色的鵝肝加上雞凍塊，還有帶有酒漬味的櫻桃
然後上頭再放上香香的穌皮，
很法國的味道。四種滋味在口中。
會產生一種很微妙的化學變化。
。好吃指數：三顆星。(因為吃久了。有一點噁心的feel)
第三道湯品: 玫瑰牛
把牛肉切成很薄很薄，捲成一朵浪漫的玫瑰花，再用餐時。
淋上熱騰騰的鮮湯，超級好喝的。
。好吃指數：五顆星。
第四道小主餐: 油漬鮭魚
將鮭魚在用餐前半小時，開始用油漬方式新鮮處理，
然後放上微烤過的洋蔥，上頭還鋪上一絲絲的起士。
三種食材加上一起享用，只能一口接一口來形容了。
。好吃指數：有一點想破表耶。
第五道小主餐: 菲力牛排
將左上角是用磨菇刻成的小花，很特別吧。
菲力加上一點點黑鹽。很原始的味道。
。好吃指數：三顆星。
接下來還有甜點和果汁、咖啡。
不知不覺吃了快三個小時。
這是一家可以量身訂做你想吃什麼的餐館。
你可以告訴他，什麼不吃，想吃什麼。
當天他會用最鮮的食材幫你打造。
1200元起跳，開心的話，也可以開價一個人5000元哦！呵~
只接受現金
地址 : 新竹市湳中街109號
預約電話 : 0932-374384
主廚Eric的部落格 : http://blog.udn.com/deliciousfood
留言列表
